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Stern Kaltern Sauvignon Blanc 75 cl

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Italie

CHF 16.95

Au lieu de: CHF 22.00

CHF 101.70/6 Pièce

CHF 2.26/dl

Ne peut être commandé que par unité de 6 Pièce

Le « Stern Sauvignon » de la cave de Kaltern est issu de coteaux ensoleillés, exposés au sud-est, situés entre 450 et 500 mètres d'altitude. Les nuits fraîches pendant la période de maturation favorisent la préservation de la fraîcheur, tandis que les sols sont caractérisés par une marne sableuse et argileuse reposant sur du porphyre et du granit. Après une brève macération à froid, le sauvignon blanc a fermenté principalement dans des cuves en acier inoxydable et, dans une moindre mesure, dans de grands fûts en bois, avant d’être élevé pendant six mois sur lies fines.
Cépage:
  • Sauvignon Blanc
Sortes de vins:
  • vin blanc
Millésime*:
  • 2024
Capacité:
  • 75cl
Région:
  • Alto Adige DOC
Marque:
  • Kaltern
Pays:
  • Italie
Teneur en alcool:
  • 13.5
    %
Indications allergiques::
  • Contient des sulfites
Producteur:
  • Kellerei Kaltern
À servir avec:
  • Plats à base d'asperges, pâtes légères, légumes grillés, plats de poisson, apéritif.

Température idéale:
  • 10
    °C
  • 12
    °C
Notes de dégustation:
  • Robe jaune paille clair. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de sureau et de cassis, accompagnés de fruits exotiques et d'une subtile touche de groseille à maquereau. En bouche, ce sauvignon blanc se révèle juteux et fruité, avec une agréable note salée et une belle longueur. Son caractère fruité reste présent jusqu’à la finale persistante.

Emballage (unité):
  • Carton de 6
Vinification:
  • Les raisins mûrs et sains ont subi une macération à froid pendant huit heures, puis ont été pressés et le moût a été clarifié par sédimentation naturelle. La fermentation lente s’est déroulée à une température contrôlée de 18 °C, 80 % du vin fermentant en cuve inox et 20 % en grand fût de bois. Une fois la fermentation terminée, le Sauvignon Blanc a mûri pendant six mois sur ses lies fines.

*Infos sur le millésime:
  • Sous réserve d’un changement de millésime