The guv’nor Blanco 75 cl

Trois cépages de la région de La Mancha ont été assemblés en une magnifique cuvée pour fabriquer le vin blanc suave The guv’nor. Après les vendanges, les raisins ont été rapidement acheminés jusqu’au pressoir, où ils ont été triés et délicatement brisés. Le vin est resté pendant trois mois dans des fûts de chêne français, ce qui lui a conféré expression et stabilité. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à températures contrôlées. Elle a été suivie d’un vieillissement de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille. Félix Solís S.L. est une entreprise familiale qui accorde une grande importance à la qualité de ses vins lors de leur fabrication. L’entreprise possède deux domaines dans les deux appellations les plus importantes du centre de l’Espagne: Valdepeñas et La Mancha. Le domaine à Valdepeñas a été ouvert en 1975 avec certaines des meilleures, mais aussi des plus modernes technologies de production et de mise en bouteille du monde.