Amami Rosato 75 cl

poisson braisé, cuisine orientale, plats d'aubergines, poulet aux herbes, viande de veau, risotto de poisson et de fruits de mer

Dans le verre, une couleur rose pâle. Le nez est frais, agréable et fruité. En bouche, d'abord vif et frais, le vin se développe harmonieusement avec une structure souple et fruitée et une finale très agréable et équilibrée.

Les raisins ont subi une macération à froid, puis ont été délicatement pressés et le moût a été décanté. La fermentation alcoolique s'est déroulée sous contrôle des températures. Le vin a ensuite été élevé en cuve inox sur lies fines afin de préserver sa fraîcheur, sa structure et ses arômes.