Baigorri Rosado 75 cl

Plats d'été, tartes au fromage ou aux légumes, rôtis froids, tartare de saumon, plats de poisson ou de viande blanche, cuisine variée de pâtes, ainsi que les fromages épicés comme le fromage de chèvre ou les chaumes.

Au nez, il présente une robe rouge intense, brillante et attrayante, qui met en valeur des arômes fruités de banane, de poire, d'ananas et de gomme. En bouche, il est doux et très équilibré. Finale longue et intense. Il est conseillé de le servir frais.

Rosé de baies des cépages Tempranillio et Granacha, égrappé et trié à la main, grain par grain, élaboré à l'aide de tables de sélection et de vibration. C'est un vin jeune avec une fermentation à basse température dans des cuves en acier inoxydable, en même temps que ses lies. Après un processus de clarification et de filtration qui évite autant que possible l'oxydation, il est mis en bouteille en février.