Le rosé Cinco Elementos présente une très belle acidité et des notes prononcées de fruits rouges. Ce rosé a été vinifié à partir des cépages Aragonez, Touriga Nacional et Castelão. Les raisins ont été vendangés à la machine pendant la nuit, par des températures fraîches, et entièrement égrappés. La macération avant fermentation a duré environ huit heures. Puis, la fermentation alcoolique s’est déroulée pendant 10 à 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température maintenue entre 15 et 18°C. Ce rosé à la structure élégante et à la finale persistante se marie parfaitement avec des plats épicés ou un barbecue.
Casa Relvas est une entreprise familiale qui a vu passer 5 générations. 5 Elementos représente la diversité et la qualité des raisins portugais, vinifiés selon les méthodes traditionnelles. En plus des cinq éléments de la nature, des conditions climatiques et de la diversité des sols, les cépages portugais jouent un rôle essentiel dans la qualité de ce vin, qui réunit plusieurs terroirs en bouteille. Le chiffre 5 est également fortement associé à la famille Relvas. La famille compte 5 enfants et le domaine viticole est aujourd’hui dirigé par la 5e génération de la famille.
Cépage:
Aragonez, Touriga Nacional, Castelão
Sortes de vins:
vin rosé
Millésime*:
2024
Capacité:
75cl
Région:
Alentejo DOP
Marque:
Cinco Elementos
Pays:
Portugal
Teneur en alcool:
12
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Casa Agricola Alexandre Relvas
À servir avec:
À servir avec des plats épicés, des sushis ou un barbecue.
Température idéale:
7
°C
12
°C
Notes de dégustation:
Robe rose évoquant les pétales d’une rose. Au nez, des notes fraîches et fruitées de fraise et de fleurs blanches. Excellente acidité en bouche, avec une structure élégante et des notes prononcées de fruits rouges. La finale est longue, persistante et juteuse.
