Le Donna Olimpia Rosato est vinifié à partir de raisins provenant des vignobles de Donna Olimpia. Les vignes sont cultivées sur des sols sableux et argileux le long de la côte de la mer Tyrrhénienne.
Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés en cave et pressés en douceur. Ensuite, les fermentations malolactique et alcoolique sur lie fine se déroulent à une température maintenue à 18°C. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 5 mois avant sa mise en bouteille.
Le domaine a été nommé d’après la femme de Guido Folonari. À l’occasion du 25ème anniversaire du domaine, le nom Olimpia est venu l’étoffer. Guido Folonari est le successeur de la célèbre famille de vignerons Folonari. C’est un expert en matière de viniculture. Grâce à ses compétences exceptionnelles, il crée des vins remarquables qui répondent aux exigences les plus élevées.
Sortes de vins:
vin rosé
Millésime*:
2022
Capacité:
75cl
Région:
Bolgheri DOC
Marque:
Donna Olimpia
Pays:
Italie
Cépage:
Merlot, Cabernet Franc
Teneur en alcool:
12.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Donna Olimpia 1898
À servir avec:
À l’apéritif, avec une salade de fruits ou des plats méditerranéens.
Température idéale:
8
°C
10
°C
Notes de dégustation:
Robe saumon clair brillante avec des reflets violets. Au nez, un bouquet riche, doux et fruité de rose et de cerise. Agréable et corsé en bouche, avec un corps moyen et une finale sèche et florale.
