Le Luzón Colección Rosado est un vin rosé fruité avec une agréable sucrosité rafraîchissante en finale. Les raisins Monastrell utilisés pour sa fabrication proviennent de parcelles d’un âge moyen de 20 ans et situées à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols calcaires. Ils ont été récoltés mécaniquement aux premières heures du jour afin de garantir que seuls les raisins les plus frais sont transformés. Après l’égrappage et un léger pressage, le jus obtenu a été macéré à froid à une température contrôlée de 10-16° C et a fermenté pendant 15-20 jours. La macération à froid a l’avantage de préserver la plénitude du fruit.
Le domaine viticole Luzón est une des caves historiques de la région et produit des vins depuis la fin du 19e siècle. Ses origines remontent à l’an 1841, lorsque Don José de Molina, un commandant des armées royales, décida de quitter la colonie espagnole de Manille pour rentrer dans son pays. Il s’y établit, nomma ses terres Finca Luzón et les légua à sa fille Ana Josefa. Bodegas Luzón est une des plus anciennes exploitations viticoles de la région de Jumilla et a été dès le début dirigée par des femmes pendant une très longue période.
Cépage:
Monastrell
Sortes de vins:
vin rosé
Millésime*:
2020
Capacité:
75cl
Région:
Jumilla DO
Marque:
Luzon
Pays:
Espagne
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Luzón
À servir avec:
Délicieux avec les salades fraîches, les fruits de mer, les plats de riz et de pâtes légers, les viandes blanches et les viandes rouges marinées, le poisson rôti, le fromage de chèvre, le Camembert, le Brie et les fruits frais.
Température idéale:
4
°C
6
°C
Notes de dégustation:
Rose saumon clair. Arômes de fruits rouges tels que griottes et notes florales au nez. Équilibré en bouche, avec une acidité rafraîchissante, un corps moyen et une structure délicate. La finale est sucrée et rafraîchissante, avec des arômes persistants qui rappellent les bonbons à la cerise.
