Poggio ai Ginepri Rosato 75 cl

D’une belle robe rose vif, le Pioggio Ai Ginepri Rosato séduit par ses notes de fruits rouges qui émanent lors du service. Il a été élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Syrah, cultivés à environ 100 m d’altitude. Après les vendanges, les raisins ont été transportés en cave où ils ont fermenté à basse température après un pressurage en douceur. La fermentation alcoolique s’est déroulée sur les lies à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le Pioggio Ai Ginepri tire son nom du vignoble du même nom, situé dans la célèbre région viticole côtière de Bolgheri, à environ 100 km au sud-ouest de Florence. Le domaine Argentiera n’a été fondé que dans les années 90. Il s’agit d’un domaine encore jeune par rapport à beaucoup d’autres, mais qui n’a pas à pâlir devant ses aînés plus renommés Argentiera est l’un des domaines les plus hauts situés au cœur de la zone DOC de Bolgheri, dans la Maremme. La Maremme est l’une des plus célèbres régions viticoles d’Italie. Le domaine Tenuta Argentiera accorde une grande importance au travail d’équipe. Selon les exploitants, seul celui-ci permet de produire des vins capables de rester dans les mémoires.