Le domaine Bodegas Aalto a été fondé en 1998 par le viticulteur Mariana Garcia. Après 30 ans en tant que chef œnologue et créateur du vin légendaire Vega Sicilia Unico, célèbre dans le monde entier, son objectif était de créer avec tout son savoir et toutes ses expériences un vin unique et extraordinaire – ce qu’il a réussi en très peu de temps. L’Aalto est désormais l’un des vins les plus convoités du Ribera del Duero, apprécié et adulé tant par les experts que par les épicuriens du monde entier. Ici, seul ce qu’il y a de meilleur est utilisé pour la production. Le raisin de l’Aalto PS provient de ceps âgés de 60 ans. Ceux-ci sont sélectionnés pour ce vin fruité et corsé encore plus strictement que pour le vin Aalto.
Cépage:
Tempranillo
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2021
Capacité:
300cl
Région:
Ribera del Duero DO
Marque:
Aalto
Pays:
Espagne
Contenance:
Double magnum
Teneur en alcool:
15
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Aalto Bodega
À servir avec:
agneau, gibier, plats de viande, fromages
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Dans le verre: rouge rubis intense avec un noyau noir de jais
Emballage (unité):
bouteille individuelle dans une caisse en bois
Distinction:
94 points Robert Parker
Vinification:
10 jours de macération à froid, 4 semaines de macération pelliculaire, élevé pendant 20 mois en fût de chêne neuf sur la levure fine.
