Adéo Bolgheri Rosso DOC 75 cl

gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch. Er erreicht mit Nudelgerichten wie Pasta all’Amatriciana, Teigwaren mit Rind- oder Wildragout und edlem Risotto seinen Höhepunkt. Perfekt auch zu Käse mit mittlerem Reifegrad.

Leuchtend rubinrot in der Farbe, wirkt intensiv, unverfälscht und wunderbar komplex an der Nase mit den Noten von Wildkräutern, schwarzen Beeren und Sauerkirsche. Im Mund entfalten sich die aromatischen Empfindungen von Pflaume und reifem Obst, Gewürzen und einer leichten Röstnote, die durch die Holz-Passagen entsteht. Ein Wein mit bedeutendem Körper, dem richtigen Alkoholgehalt, weich und mineralisch, mit ausgewogenen Tanninen und einem Süssholz-Finale.

Aus von Hand geernteten und verlesenen, sorgfältig gepressten Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben entsteht ein ausgesprochen süffiger, frischer und fruchtiger Wein mit einem edlen Tanningefüge und sehr guter Struktur. Ein erster Eindruck von Bolgheris Potenzial an Liebenswürdigkeit. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche und weitere Reifung in der Flasche.