Les fruits utilisés pour fabriquer ce vin majestueux poussent dans les meilleurs sites du domaine, où le Merlot et le Cabernet Sauvignon peuvent atteindre leur pleine intensité. Les sols rocheux sur lesquels ont été plantées les vignes sont très riches en calcaire et en argile. Les raisins ont été récoltés à la main à maturité optimale, avec une grande attention portée à l’extraction de la couleur et du goût. Le vieillissement s’est fait dans de grands fûts de chêne français de 225 l et a duré 16-18 mois.
La production de vin dans l’historique château Castello di Gabbiano remonte au 14e siècle. Selon les archives, la cave antique a été construite dès 1124. Depuis lors, le château a été en possession d’innombrables familles. La cave traite plus de 109 hectares de vignobles dans le Chianti Classico et 38 hectares en Toscane.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2016
Capacité:
75cl
Région:
Toscana IGP
Marque:
Alleanza
Pays:
Italie
Cépage:
Merlot, Cabernet Sauvignon
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Castello di Gabbiano
À servir avec:
Pour accompagner les viandes rouges, le bœuf, le gibier et les fromages affinés.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge foncé. Au nez, notes de poivre noir, de clous de girofle et de fruits mûrs. Notes de fruits mûrs en bouche, avec des tanins généreux et des notes torréfiées bien intégrées.
Distinction:
92 points James Suckling
93 points James Suckling pour le millésime 2015
91 points Falstaff pour le millésime 2015
90 points Robert Parker pour le millésime 2015
93 points James Suckling pour le millésime 2013
