Alto Moncayo "Aquilon" 75 cl

L'Aquilon est considéré comme un vin d'exception. Un cru particulièrement puissant et opulent, avec des arômes incroyables et une belle élégance. Seuls les meilleurs fruits sont récoltés et triés à la main. Les vignes poussent sur des terrains pentus. Ce noble cru est un produit monocépage grenache, issu de ceps vieux de 60 à 100 ans. Le climat de la région est frais et sec, influencé en hiver par l'Atlantique et en été par la Méditerranée. La récolte a lieu relativement tard, les fruits mûrissant lentement en raison du climat et de l'altitude. Le vin non filtré est ensuite élevé durant 24 mois dans des fûts de chêne français et américain. Ce vin est d'une telle qualité que le célèbre critique Robert Parker en personne s'est rendu à  Campo de Borja pour le goûter.