Le Badgers Creek Shiraz Cabernet provient de la région du sud de l'Australie, qui s'étend d'Adélaïde à Melbourne. Après la récolte, les raisins de shiraz sont égrappés et pressés, puis ils fermentent jusqu'à douze jours. Le vin rouge a un goût léger et corsé et des notes d'épices, de cerises, de cassis et de réglisse avec un léger arôme boisé. Le Badgers Creek Shiraz Cabernet accompagne les plats de viande, les salades et les fromages doux.
Cépage:
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2021
Capacité:
25cl
Région:
South Australia
Marque:
Badgers Creek
Pays:
Australie
Contenance:
Piccolo
Teneur en alcool:
13.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
GRANDS CHAIS DE France
À servir avec:
Accompagne les viandes rouges, le porc, les salades et les fromages doux.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Rouge rubis d'une intensité et d'une clarté subtiles. Au nez, notes d'épices, de cerises, de cassis, de poivron vert et de réglisse avec un léger arôme boisé. En bouche, il est léger et corsé avec des tanins soyeux et un arrière-goût rond.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Vinification:
Les raisins sont récoltés à pleine maturité, égrappés et vinifiés. Le processus de fermentation dure de 6 à 12 jours. Des débourbages fréquents permettent de détacher les pigments de la peau des baies. La température de fermentation est régulée (32° C maximum). Le vin est ensuite pressé délicatement. Viennent ensuite le soutirage, la filtration et la mise en bouteille.
