Barbera d'Asti "Ca di Pian" DOC 75 cl

Le Cà di Pian de la cave La Spinella est un Barbera au caractère inimitable. Il a été produit pour la première fois en 1985. Ses raisins proviennent de vignobles situés dans les communes de Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti et Montegrosso d’Asti. Après les vendanges, la macération et la fermentation alcoolique ont eu lieu pendant 14 à 15 jours dans des fûts de chêne français à température contrôlée. Ensuite, le vin a été élevé pendant douze mois en barriques françaises et trois mois en bouteille. La cave familiale La Spinella a été fondée dans les années 60 par Giuseppe Rivetti et sa femme Lidia. Tous deux étaient des agriculteurs expérimentés et engagés qui menaient une vie modeste et ambitieuse, des valeurs et une philosophie que l’entreprise familiale applique encore aujourd’hui. Le domaine est entretemps géré par les enfants Carlo, Bruno, Giorgio et Giovanna, qui ont participé à la vinification depuis leur enfance et ont mis en pratique les enseignements acquis par leurs parents.