Cette cuvée rouge est vinifiée à partir des cépages Syrah, Grenache et Carignan. Les raisins de Grenache sont récoltés sur des vignes cultivées sur des sols d’ardoise. Les vignes de Carignan poussent sur des sols très argileux et les vignes de Syrah sur des sols calcaires. Cet assemblage fait de ce Blau un vin complexe et fruité aux notes minérales.
Le domaine Can Blau a été fondé en 2003, c’est l’un des plus anciens projets de la famille Juan Gil, dans la région de Jumilla. La région exploitée par le domaine permet de produire des vins d’excellente qualité, vinifiés à partir de variétés et de sols différents.
Cépage:
Cariñena, Syrah, Garnacha
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2021
Capacité:
75cl
Région:
Montsant DO
Marque:
Blau
Pays:
Espagne
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Cellers Can
À servir avec:
Délicieux avec du riz, des pâtes, des légumes, des champignons, de la charcuterie, du porc, de la viande rouge, des grillades ou du fromage légèrement affiné.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Belle robe rouge, notes fruitées et minérales au nez. Nuances de myrtille et de prune. Équilibré et très savoureux en bouche, avec une belle finale persistante.
