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Bordeaux Château Pape Clément 75 cl

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442404

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-27%
France
Vin primé

CHF 79.00

Prix de la concurrence: CHF 109.00

CHF 474.00/6 Pièce

CHF 10.53/dl

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Château Pape Clément est l'un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux et a plus de 700 ans d'histoire derrière lui. Les origines du domaine remontent au 13e siècle, lorsque Bertrand de Goth, devenu plus tard le pape Clément V, a fait planter les premières vignes à Pessac. Depuis, le vin est produit en continu sur les mêmes parcelles, ce qui confère au château une importance historique unique. Les sols sont constitués de dépôts de graviers argileux datant du Pliocène et du Quaternaire - des conditions idéales pour des vins structurés et de longue garde. Le Château Pape Clément mise sur un travail durable de la vigne avec les certifications Terra Vitis et HVE 3 ainsi que des labels environnementaux supplémentaires comme le label Bee-Friendly. La culture parcellaire, l'enherbement, l'éclaircissage sélectif et les vendanges manuelles en petites caisses garantissent une qualité de raisin maximale. Des techniques traditionnelles telles que l'utilisation de chevaux pour le travail du sol complètent le travail de précision moderne.
Cépage:
  • Cabernet Sauvignon, Merlot
Sortes de vins:
  • vin rouge
Millésime*:
  • 2021
Capacité:
  • 75cl
Région:
  • Pessac-Léognan AOP
Pays:
  • France
Teneur en alcool:
  • 14
     %
Indications allergiques::
  • Contient des sulfites
Producteur:
  • Château Pape Clément
À servir avec:

  • Plats mijotés, rumsteck, truffes noires et côte de bœuf, fromages.

Température idéale:
  • 16
     °C
Notes de dégustation:

  • Le Pape Clément se présente dans le verre dans une couleur pourpre profond avec un bord violet. Le nez dévoile un bouquet à la fois opulent et noble. Les baies noires, la cerise, la mûre et le cassis s'associent à des notes de bois précieux exotique, de chocolat fin, de tabac et d'herbes épicées. Des nuances de truffe, de sol forestier et de profondeur minérale confèrent au bouquet complexité et expression du terroir. En bouche, le vin est puissant et structuré. Des tanins serrés et mûrs, un corps ferme et musclé et un extrait soyeux et fin marquent la première impression. Malgré sa densité impressionnante, il reste étonnamment équilibré et vif, porté par une acidité rafraîchissante et un équilibre parfait. La texture est onctueuse, le fruit juteux et profond. La longue finale concentrée révèle des baies noires, de la verveine, des notes nobles d'arabica et une fine salinité minérale.

Emballage (unité):
  • Caisse en bois de 6 pièces
Distinction & Award:

  • 97/100 points James Suckling

    95/100 points Decanter

    94/100 points Robert Parker

Vinification:

  • Raisins récoltés à la main, vendanges parcellaires en caissettes. Première sélection dans le vignoble. Egrappage manuel et sélection à la table. Remplissage par gravité de fûts en bois de 30 à 70 hl. Macération préfermentaire à 8 °C. Immersion manuelle complète. Macération de 30 jours. Décharge directe dans des fûts de chêne français et des foudres par gravité. Fermentation malolactique en fûts. Ensuite, le Pape Clément a été élevé pendant 18 mois en barriques françaises.

*Infos sur le millésime:
  • Sous réserve d’un changement de millésime