Après les vendanges manuelles, les raisins Merlot du Bucaneve ont été égrappés et mis à macérer dans des fûts saturés de dioxyde de carbone. Ils ont ensuite été pressés trois à quatre jours plus tard. Ainsi, la fermentation alcoolique s'est déroulée sans contact avec la pellicule des fruits. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin a été élevé pendant plusieurs mois dans des cuves en ciment. Il en résulte un vin rouge velouté au bouquet envoutant de fruits rouges. Il est idéal à l’apéritif, avec une entrée légère ou du fromage frais.
L’entreprise viticole Giumbiasco représente la culture viticole tessinoise depuis plus de 90 ans. En collaboration avec plus de 350 viticulteurs de la région, elle produit depuis 1929 des vins de tous types et pour tous les goûts, et ce à un prix abordable.
Cépage:
Merlot
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2020
Capacité:
75cl
Région:
Ticino AOC
Marque:
Bucaneve
Pays:
Suisse
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Cantina Giubiasco
À servir avec:
Idéal pour accompagner des fromages frais, des entrées légères et des viandes blanches. Convient également très bien à l’apéritif.
Température idéale:
15
°C
17
°C
Notes de dégustation:
Robe rubis brillante avec des reflets violets et un bouquet de fruits rouges. Harmonieux en bouche, doux et velouté en finale avec des tanins soyeux.
