Cabriola by Borsao 75cl

Le Cabriola de la cave renommée Borsao est un vin rouge charnu qui se présente dans le verre avec une élégante robe rouge rubis. La cuvée a été fabriquée à partir des cépages Grenache, Syrah et Mazuela. Ces derniers proviennent de vignobles âgés en moyenne d’au moins 20 à 60 ans, qui sont situés à 350-700 m au-dessus du niveau de la mer et sont caillouteux et siliceux avec une forte teneur en argile et en calcaire. Après la récolte à la main des raisins à maturité optimale, ceux-ci ont été transportés dans la cave et fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-28° C. Le vin a ensuite été élevé pendant 12 mois en barriques françaises et américaines avant d’être mis en bouteille. L’étiquette représente un cheval donnant quelques coups de pied tout en se maintenant en l’air. Cet exercice est appelé «cabriola» en équitation classique espagnole et nécessite un équilibre parfait, que l’on retrouve dans ce vin rouge qui allie autant de puissance que de fraîcheur. La cave Borsao est située au nord-ouest de la province de Saragosse, plus précisément à Borja. Borsao est un producteur de vin largement reconnu au plan international et un des leaders dans le monde pour le Grenache.