Le Camorino Merlot Ticino DOC est un vin rouge fruité de Suisse. Il est issu de la plus pure variété de raisin merlot. Les nobles raisins ont d'abord été vendangés à la main. Ils ont ensuite été égrappés le plus rapidement possible, puis foulés le moût a fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier. Après ce processus, une longue macération sur les peaux a eu lieu, qui a duré de 15 à 21 jours . La maturation a duré environ 20 à 24 mois en fûts de chêne.
Il accompagne parfaitement les plats corsés comme les viandes rouges, le gibier, les rôtis et les fromages affinés
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