Casa di Terra Maronea 75 cl

Cette Casa di Terra Maronea est un grand vin au potentiel énorme en provenance de Bolgheri en Italie. Les vignes de ce vin ont été plantées dans les meilleures parcelles de Casa di Terra. Le cépage de cette cuvée est le cabernet sauvignon le plus pur. Il a été récolté par vendange manuelle sélective dans de petites caisses et a ensuite fermenté spontanément en cuve d'acier à 26-28°C avec un contact avec le moût de 25 jours. L'élevage s'est poursuivi pendant 18 mois dans des barriques neuves à 50% en chêne français. Un compagnon parfait pour des plats comme le filet de bœuf Chianina de Toscane et les plats à base de truffe.