Cerro Añon Gran Reserva 75 cl

l est impossible d'appréhender Bodegas Olarra sans architecture. Le bâtiment, conçu en 1973 par Juan Antonio Ridruejo, a été conçu par et pour le vin. Il constitue en soi un traité d'architecture appliqué à son processus d'élaboration, auquel il s'intègre parfaitement. Son élément le plus emblématique, le toit qui couronne la salle des tonneaux formée de 111 coupoles hexagonales, est disposé de manière à éviter les brusques variations de température. Le vin s'ouvre sur des arômes de fruits rouges qui se mêlent à des notes fumées et à d'autres notes épicées. Mois après mois, les arômes se sont complexifiés et apparaissent comme des notes de maturité telles que le cuir, le tabac et autres. Il confirme les hautes attentes suscitées et se prolonge dans une sensation de douceur, où l'élégance est l'impression la plus claire.