Dieter Meier est né à Zurich en 1945. Il a d’abord étudié le droit dans les années 60. Après avoir troqué son bureau contre une table de poker, il est devenu joueur professionnel au cours des années 70. Il a ensuite suivi plusieurs vocations, notamment celles de restaurateur et de musicien dans le groupe electro-pop «Yello». Plus tard, il s’est intéressé aux métiers de la scène et a réalisé de nombreux films et clips vidéo. L’une de ces vidéos les plus célèbres est «Big in Japan», du groupe de renommée internationale Alphaville, qui a connu un grand succès dans les années 80.Aujourd'hui, l'ancien artiste et metteur en scène poursuit sa nouvelle passion en Argentine. Avant le changement de millénaire, il a fait l’acquisition d’un domaine à Ojo de Agua, où il cultive exclusivement des produits bio. Ce vignoble de 2 200 hectares est situé près de Buenos Aires.«Notre objectif est de produire les meilleurs vins bio au monde - et cela est possible en Argentine!» -Dieter Meier-
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2021
Capacité:
75cl
Région:
Mendoza
Marque:
Dieter Meier
Pays:
Argentine
Cépage:
Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Ojo de Vino (Dieter Meier)
À servir avec:
gibier, agneau, fromage à pâte dure, pizza, pâtes
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Couleur: rouge profond, foncé et dense avec des reflets violets. Au nez: intense et complexe, avec une dominance fruitée de raisins noirs, des notes typiques de prune du Malbec aux baies noires du Cabernet, avec une pointe de vanille et de subtiles épices de chêne.Au palais: puissant, juteux, corsé avec un équilibre parfait de fruits frais, d'épices, de bois et de tanins mûrs. L’expression du cépage est claire et très harmonieuse. Un vin très fruité et juteux qui offre une délicieuse finale de prunes et d'épices.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Vinification:
Les raisins sont vendangés mi-avril et immédiatement amenés en cave, avant de fermenter dans des cuves en acier inoxydable à des températures maintenues entre 27 et 29 °C. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les vins sont élevés en fûts de chêne français (environ 50% dans des fûts de deuxième vin) pour qu’ils révèlent toute leur structure et leur complexité aromatique.
