Les raisins de Carignan de cet élégant vin rouge proviennent de vignobles situés en altitude, près du village de Maury, dans la région du Roussillon, en France. Les sols foncés sont composés de marnes schisteuses qui remontent à la période du Crétacé. Le terroir confère à ce vin une belle dimension aromatique. Les parcelles situées entre Maury et Vingrau ont un âge moyen de plus de 60 ans. Elles sont principalement situées sur des sols noirs et rouges avec du calcaire compact, dont les vignes donnent des vins qui présentent une belle fraîcheur et un croquant agréable. Après les vendanges manuelles, les raisons ont été transportés à la cave dans des caisses de 10 à 12 kg où ils ont été triés à nouveau. Puis, ils ont été soumis à une macération à froid afin de préserver leurs arômes et leur couleur. Le processus de fermentation a été réalisé de manière traditionnelle à une température maintenue à 25°C.
Le domaine de la famille Lafage est situé dans le sud de la France, à seulement 50 km de la frontière espagnole, entre les Pyrénées et la Méditerranée. Les conditions pour la culture de la vigne y sont idéales. La famille se consacre à la viticulture depuis plus de deux siècles. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Guy Lafage et son épouse Marthe.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2023
Capacité:
75cl
Région:
Languedoc-Roussillon AOP
Marque:
Domaine Lafage
Pays:
France
Cépage:
Carignan
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Domaine Lafage
À servir avec:
Se marie parfaitement avec un steak à la sauce au poivre, du lapin à la moutarde ou des viandes grillées.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Jolie robe rouge cerise. Au nez, des notes fruitées de mûre et de groseille. Charnu et bien structuré en bouche. Harmonieux avec des tanins bien fondus. Finale fraîche, ronde et souple, avec des notes de fruits rouges.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Distinction:
89 point Robert Parker's Wine Advocate pour millésime 2018
Vinification:
Élevage traditionnel dans des cuves en acier inoxydable. 10% de la cuvée a été élevée en barrique pendant 1 mois.
