Les raisins utilisés pour ce vin rouge riche proviennent de parcelles d’un âge moyen d’environ 30 ans. Le Syrah pousse sur les sols caillouteux du terroir maritime avec une vue magnifique sur la mer Méditerranée. Le Carignan provient d’une région proche des Aspres au pied des Pyrénées et le Grenache, de la vallée de l’Agly, où les sols sont principalement constitués de schistes noirs. Après la récolte à la main, les fruits ont tous été triés et traités de manière traditionnelle. La fermentation alcoolique et la macération ont duré environ 3 semaines. Puis le vin a été stocké à env. 20% dans des barriques et à 80% dans des cuves sous bâtonnage hebdomadaire.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2023
Capacité:
75cl
Région:
Languedoc-Roussillon AOP
Marque:
Domaine Lafage
Pays:
France
Cépage:
Carignan, Syrah, Grenache
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Domaine Lafage
À servir avec:
Excellent avec les tapas, l’aïoli, le manchego, les côtelettes d’agneau et les légumes farcis.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge grenat foncé. Notes de fruits rouges au nez, avec une bonne intensité et de la fraîcheur. La bouche est riche, corsée et souple, avec des tannins bien enrobés et une longue finale.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Distinction:
Médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2020 pour le millésime 2018
Médaille d’or Vignerons Indépendants 2020 pour le millésime 2018
Vinification:
Élevé à 20% 12 mois en fûts de chêne et à 80% dans des cuves avec brassage hebdomadaire.
