Le domaine Cellaro est situé au sud-ouest de l'île dans la commune de Sambuca di Sicilia, à proximité du lac Arancio. Le microclimat extraordinaire qui est caractérisé par la situation optimale et la proximité du lac protège les vignes de grande chaleur et de la sécheresse. Sur les environs, 30 hectares sont plantés de cépages typiques de la région: Grillo, Chardonnay, Nero d'Avola, Nerello, Merlot et Syrah, dont on produit de grands vins avec une typicité formidable. Le domaine est réputé dans toute la Sicile autant que spécialiste pour les cépages tardifs autochtones comme le nerello mascalese, le nerollo capuccio et le grillo. Le Due Lune doit son nom au cycle lunaire qui joue un rôle majeur dans son processus de création. La Cantine Cellaro travaille depuis toujours d’après la Lune et ses phases. Le nero d'Avola et le nerello mascalese sont les deux cépages les plus souvent cultivés sur l’île italienne du sud de la Méditerranée. Et le Due Lune de la Cantine Cellaro est un assemblage de ces deux cépages. Une magnifique cuvée dans laquelle le nero d'Avola représente la plus grande part.
Cépage:
Nero D'Avola, Nerello Mascalese
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2020
Capacité:
150cl
Région:
Terre Siciliane IGP
Marque:
Due Lune
Pays:
Italie
Contenance:
Magnum
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Cantine Cellaro
À servir avec:
la viande de boeuf et d’agneau, les pâtes et les fromages affinés
Notes de dégustation:
Dans le verre, sa couleur est d'un rouge rubis avec un noyau sombre, presque noir. Les fruits rouges et les mûres dominent le bouquet et sont accompagnés de touches de cuir et d'épices poivrées bien intégrées. Les tanins sont bien présents, mais merveilleusement arrondis. Le léger résiduel avec une acidité rafraichissante rendent ce vin exceptionnellement équilibré au palais.
