El Goru Jumilla DO 75 cl

Les raisins utilisés pour fabriquer l’El Goru ont été vendangés à la main. Chaque cépage a été récolté séparément à maturité optimale. La fermentation sur le moût s’est aussi déroulée séparément et a duré environ 15-20 jours, en veillant à ce que les températures ne dépassent pas 28° C. Après l’assemblage des lots de Mourvèdre, Syrah et Petit Verdot, l’El Goru a été élevé pendant six à huit mois en fûts de chêne américain. Le jeune domaine vinicole Eco Bodegas a été fondé en 2011 par Javier Ortíz Sanz et Ioana Pausescu avec peu de moyens financiers. Mais rapidement, ils ont réussi à en faire une entreprise qui commercialise ses vins dans plus de 30 pays. Tout cela a été rendu possible par la passion qui anime les deux propriétaires et la coordination parfaite de leurs stratégies financière, de marketing et commerciale. Aujourd’hui, ils produisent de bons vins à un prix abordable.