Les raisins utilisés pour fabriquer l’El Goru ont été vendangés à la main. Chaque cépage a été récolté séparément à maturité optimale. La fermentation sur le moût s’est aussi déroulée séparément et a duré environ 15-20 jours, en veillant à ce que les températures ne dépassent pas 28° C. Après l’assemblage des lots de Mourvèdre, Syrah et Petit Verdot, l’El Goru a été élevé pendant six à huit mois en fûts de chêne américain.
Le jeune domaine vinicole Eco Bodegas a été fondé en 2011 par Javier Ortíz Sanz et Ioana Pausescu avec peu de moyens financiers. Mais rapidement, ils ont réussi à en faire une entreprise qui commercialise ses vins dans plus de 30 pays. Tout cela a été rendu possible par la passion qui anime les deux propriétaires et la coordination parfaite de leurs stratégies financière, de marketing et commerciale. Aujourd’hui, ils produisent de bons vins à un prix abordable.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2020
Capacité:
75cl
Région:
Jumilla DO
Marque:
El Goru
Pays:
Espagne
Cépage:
Mourvèdre, Syrah, Petit Verdot
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Ego Bodegas
À servir avec:
Se marie bien avec le porc, le bœuf, le poisson, les fromages doux et forts, les ragoûts, le rosbif et les salades.
Température idéale:
15
°C
17
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge grenat avec des reflets violets sur le bord du disque. Arômes intenses de fruits rouges et mûrs au nez, avec des notes grillées agréables et crémeuses. Fruité, savoureux et charnu en bouche, légèrement grillé avec des tannins souples et mûrs. Rappelle la vanille et la cannelle.
