Les fruits rouges sauvages, les cerises, les picotas et les myrtilles se retrouvent dans ce vin. L’Enemigo Mio exploite tout le potentiel du terroir de La Raja. Après la récolte à la main, les fruits ont été transportés à la cave dans des caisses de 12 kg. Là, ils ont été doublement sélectionnés et égrappés. La macération et la fermentation alcoolique se sont déroulées dans des fûts de chêne français à une température de 25° C pour obtenir des arômes subtils d’épices, de cacao et de noix.
- Sortes de vins:
- vin rouge
- Millésime*:
- 2022
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Tierra de Murcia IGP
- Marque:
- Enemigo Mio
- Pays:
- Espagne
- Cépage:
- Garnacha
- Contenance:
- Bouteille normale
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Casa Rojo
- À servir avec:
- Pour accompagner les viandes rouges, le bœuf, le gibier et les mets épicés.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
- Robe rouge cerise aux contours violets. Notes d’épices, de cacao et de noix au nez. La bouche est charnue, douce, avec des tanins bien intégrés et une finale ronde.
- Vinification:
- Élevé en barriques françaises.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime