La récolte des raisins permettant de produire ce Valley Oaks Cabernet Sauvignon prend plusieurs semaines. Puis, les grains sont égrappés en cave. Ils subissent ensuite une fermentation alcoolique dans des cuves en inox à température contrôlée. Une partie de la récolte est élevée en cuves, une autre en fûts de chêne français et américains. Il en résulte un vin rouge complexe à la structure ferme, fruité et épicé en finale.
Barney Fetzer est considéré comme un pionnier de l'agriculture durable. Il a contribué à améliorer la qualité et la conscience écologique autour du vin en Californie. Il y a plus de cinq décennies, il a fondé son domaine dans le comté de Mendocino, en Californie. Celui-ci produit des vins équilibrés et savoureux.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Californie
Marque:
Fetzer
Pays:
États-Unis - États-Unis
Cépage:
Cabernet Sauvignon, Petit Syrah, Ruby Cabernet
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Fetzer Vineyards
À servir avec:
steaks juteux, barbecue, gibier, pâtes, plats à base de riz
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Le nez présente des arômes fruités et complexes de fruits noirs et de cerises mûres, des notes grillées ainsi qu’une touche vanillée caractéristique. Bien structuré en bouche, avec un corps équilibré et des tanins superbement intégrés. Finale fruitée et épicée.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Vinification:
Élevé en cuves inox et en fûts de chêne français et américains.
