Garmon 75 cl

Le Garmón est un vin rouge d’Espagne produit par les deux caves renommées Mauro et Aalto. Il a été fabriqué à partir de raisins Tempranillo des régions de La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla et Anguix récoltés sur des vignes âgées de 30 à 100 ans. Les raisins ont ensuite été fermentés pendant 12-16 mois et macérés avec des levures indigènes à une température contrôlée de jusqu’à 28° C. Puis le vin a été élevé pendant 20 mois dans des fûts de chêne français. Le résultat est un vin rouge aromatique avec un fruit authentique et une expression terreuse. Un cru extrêmement vif avec une structure mince, une maturité parfaite et des tannins bien fondus. Le domaine viticole Garmón Continental est situé dans la Ribera del Duero, au nord de l’Espagne. L’altitude ainsi que la fraîcheur de cette région et les sols à dominante argileuse, calcaire et graveleuse favorisent une maturation contrôlée des fruits. La vinification a pour but de maintenir une richesse aromatique, des tannins doux et une extraction modérée, ce qui influence le style de ce vin complexe, équilibré et raffiné. Pour le nom du Tempranillo vieilli en barrique, la famille García (Bodegas Mauro et Aalto) s’est inspirée de l’histoire familiale – Garmón se compose des deux noms de famille García et Montana.