Der Hacienda Antica Monastrell wurde zu 100% in Eichenfässern über 11 Monate hinweg nach einer vorherigen Reifung über einige Monate in Keramik-Amphoren ausgebaut. Im Glas besticht er sich durch seine tiefdunkle Farbe mit lebendigen, schillernden Reflexen. Das Bouquet erstrahlt in intensiven Aromen von vollreifen Pflaumen, die sich in der Nase hervorheben. Auf der Zunge präsentiert er sich vollmundig und wird von einer äusserst eleganten Säure begleitet, die die Erinnerung an reife rote Beeren im Mund zurücklässt.
Ein harmonischer Wein, der ein perfekter Begleiter zu rotem Fleisch, Nudeln, gereiftem Käse und Pasteten ist.
