Comme son nom l'indique, le vin I Muri est produit à base de Primitivo. Un cépage qui donne des vins rouges puissants et harmonieux, que l'on trouve principalement dans le Sud de l'Italie. Peu savent toutefois que ce cépage est en réalité originaire de la frontière entre la Croatie et la Hongrie. Le Primitivo est donc arrivé dans les Pouilles il y a plus de 150 ans. Aux Etats-Unis, il est connu sous le nom de Zinfandel. Primo signifie en italien le premier et ce n'est pas par hasard que le cépage porte ce nom. Les raisins du Primitivo ont la caractéristique de mûrir relativement tôt. La récolte doit se faire en plusieurs étapes en raison de la maturation irrégulière des fruits. La récolte et la sélection se font uniquement à la main. Ce type de vin se marie très bien aux plats consistants, mais aussi aux plats asiatiques et aux pâtes relevées, ainsi qu'aux fromages corsés.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2024
Capacité:
75cl
Région:
Puglia IGP
Marque:
I Muri
Pays:
Italie
Cépage:
Primitivo
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Vigneti del Salento
À servir avec:
entrées, viande rouge, gibier, fromages corsés
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe: rouge rubis foncé, avec des reflets violets. Au nez: des arômes intenses et dominants de prune et de cerise.En bouche: merveilleusement souple. Arômes fruités, juteux et opulents. Notes épicées d'herbes méditerranéennes et de bois de cèdre. Tannins soyeux, corps puissant et ample, avec beaucoup d'onctuosité et de chaleur.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Vinification:
macération durant 10 à 12 jours à température contrôlée, élevage en cuve inox
