Cette cuvée rouge du célèbre domaine Kirnbauer en Autriche est aussi appelée «le petit Phantom». Ceux qui connaissent «The Phantom» savent que c’est un vin de qualité. Pour la production, on a utilisé les cépages Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet et Syrah. Leurs vignes poussent sur des sols très limoneux et sablonneux. Après la fermentation et la désacidification biologique dans des cuves en acier inoxydable, le moût obtenu a été stocké pendant 16 mois dans de grands fûts de chêne slovène.
La cave familiale est dirigée par Markus et son père Walter Kirnbauer, qui travaillent toujours de manière durable et au plus haut niveau avec toute la famille pour tirer le meilleur parti de la récolte et créer les meilleurs vins pour le consommateur final. Environ 45 hectares de vignobles sont exploités par cette famille de vignerons, à qui on doit notamment le vin à succès «The Phantom», commercialisé en 1987.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2021
Capacité:
75cl
Région:
Burgenland
Marque:
Kinrbauer
Pays:
Autriche
Cépage:
Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet, Syrah
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Weingut Kirnbauer
À servir avec:
Pour accompagner les assiettes de charcuterie et viandes froides, les viandes grillées, les fromages et l’émincé de veau à la zurichoise.
Température idéale:
15
°C
17
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis propre et lumineuse. Au nez, notes fruitées et minérales qui sentent les griottes. Notes de mûre en bouche, avec une finale agréable et charnue.
