Le Korlat Merlot est un vin puissant, qui présente une jolie robe rouge foncé vif. Il se caractérise par des arômes mûrs de cerises rouges et de framboises, complétés par de discrètes notes épicées. Après les vendanges manuelles, les grappes sont éraflées et subissent une macération de 5 à 10 jours à une température strictement contrôlée. Puis, le vin est élevé en fûts de chêne. Un vin très agréable, qui témoigne d’une excellente qualité et donne envie de se resservir.
Le domaine Benkovac a été fondé au milieu des années 1950 et a été construit sur le modèle des caves du sud de la France. Les différents processus de vinification ont lieu dans trois bâtiments distincts: la transformation, l’élevage et le vieillissement. Le domaine est également connu pour son eau-de-vie de raisin et ses condensats de vin, à partir desquels est produit l’excellent spiritueux Glembay. Les sols des vignobles cultivés par le domaine sont difficiles à travailler et bénéficient d’un fort ensoleillement.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2021
Capacité:
75cl
Région:
Dalmatie
Marque:
Korlat
Pays:
Croatie
Cépage:
Merlot
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Vinarija Benkovac
À servir avec:
À servir avec des pâtes, du poisson noble, un magret de canard rôti, un steak, des côtes d’agneau, du gibier, un dessert, du fromage affiné et du chocolat noir.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis brillant avec des reflets violets. Arômes de cerises mûres, de framboises et d’épices séchées. Tanins doux et mûrs. Un vin corsé et juteux, à la texture fine et lisse.
