Les raisins de ce vin rouge puissant et élégant proviennent des plus jeunes vignes du domaine. Un vin néanmoins élaboré avec la même passion et le même amour que l’Ornellaia. Les différents cépages sont sélectionnés individuellement et avec rigueur. Vient ensuite la fermentation alcoolique pendant 2 semaines à environ 25°C, puis le vin vieillit encore 15 mois.Le domaine est situé dans un paysage vallonné de Toscane, près de Bolgheri. Il appartient à la Famille Frescobaldi qui possède plusieurs vignobles. Depuis plus de 700 ans, cette famille allie tradition, expérience et recherche de la perfection pour produire et commercialiser des vins de qualité, et ce avec succès.
Cépage:
Merlot, 0033, 0034, 0174
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2017
Capacité:
75cl
Région:
Bolgheri DOC
Marque:
Le Serre Nuove
Pays:
Italie
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Tenuta dell'Ornellaia
À servir avec:
gigot d'agneau à l'étuvée, chevreau à l'étuvée, rôti de cerf, rôti de lapin, fromage, agneau, chèvre
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Couleur rouge rubis et reflets violets.Au nez: Complexe avec des arômes de fruits rouges et des notes balsamiques. En bouche: Corsé avec des tanins bien conservés et une finale agréable, veloutée, persistante et fraîche.
Emballage (unité):
6 bouteilles dans une caisse en bois
Distinction:
93 points Falstaff
Vinification:
Fermentation malolactique en cuve inox puis en barriques (dont 25% neuves et 75% usagées). Élevage de 15 mois en cave. Ensuite, le vin vieillit pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.
