Le Liberalia Cero est un vin rouge à la fois jeune et puissant, dont les raisins proviennent de vignobles âgés de 30 ans, dans la région de Toro. Après la récolte, les fruits ont été amenés en cave. Les fermentations alcoolique et malolactique s’y sont déroulées dans des fûts de chêne américain. Dans le cadre de cette méthode de vinification, le vin vieillit en bouteille quelques mois, avant d’être conservé pendant 2 ou 3 ans.
Le domaine familial Liberalia est jeune. Il est situé dans la province de Zamora. Au milieu des années 90, Juan Antonio Fernandez a fait l’acquisition de vignobles dans la région historique et prestigieuse de Toro, où sont cultivés les ceps, lesquels sont âgées de 30 à 100 ans. En plus du Tempranillo, le domaine exploite également des cépages blancs: le Moscatel de Grano Menudo, la Malvoisie et l’Albillo.
Cépage:
Tempranillo
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Toro DO
Marque:
Liberalia Cero
Pays:
Espagne
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodega Liberalia Enológica S.L.
À servir avec:
Pour accompagner une viande rouge, du bœuf, du gibier ou du fromage.
Température idéale:
14
°C
16
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge cerise avec un joli bouquet d’arômes de fruits rouges et de notes boisées. Puissant mais souple en bouche. Les différents éléments s’assemblent avec harmonie. L’acidité persistante et les tanins élégants et polis donnent une finale longue et agréable.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Distinction:
90 points Guia Peñin pour le millésime 2010
Vinification:
Élevé dans des fûts de chêne américain et vieilli en bouteille.
