Les raisins utilisés pour vinifier ce Luccarelli Old Vines Primitivo di Manduria ont été récoltés légèrement surmûris. Après l’éraflage et le broyage des fruits, la macération a eu lieu à température contrôlée pendant 10-12 jours, avec remontages périodiques. Puis, le vin a été soutiré avant que la fermentation malolactique ne s’opère dans des cuves en inox. Le vin a ensuite mûri 12 mois durant dans des barriques de chêne américain.Le domaine Farnese Vini est une jeune entreprise vinicole. Avec plus de 20 millions de bouteilles par an, elle est l'une des principales entreprises exportatrices du sud de l'Italie. Le domaine de Luca Maroni a été élu meilleur domaine vinicole d’Italie en 2016, 2017 et 2019. Il s’est vu attribuer le titre de producteur de l’année par le concours Mundus Vini en 2017.
Cépage:
Primitivo
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2022
Capacité:
75cl
Région:
Primitivo di Manduria DOC
Marque:
Luccarelli
Pays:
Italie
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Farnese Vini Ortona
À servir avec:
plats de viande traditionnels des Pouilles, gibier, fromage de brebis affiné
Température idéale:
18
°C
Notes de dégustation:
Jolie robe rouge rubis aux reflets violets. Parfum intense au nez, avec des notes de prunes et de confiture de cerises. Complexe et corsé en bouche, avec des arômes torréfiés. Son goût souligne la douceur de ses composants épicés, complétée par des notes de cacao et de café en fin de bouche.
