Ce vin rouge a été produit à partir de raisins provenant de vignes dont l'âge moyen est de 45 ans. Le vignoble offre un sol peu fertile, d'où un rendement limité. Après la récolte, les fruits ont été soumis à la fermentation malolactique dans des fûts neufs. L'élevage a duré 20 mois dans des fûts neufs de chêne français et américain.
Le domaine familial est dirigé par la quatrième génération de la modeste famille Cañas, qui travaille depuis plus d'un siècle dans la production et la vente de vins jeunes traditionnels. Le fondateur de la cave, Luis Cañas, a commencé à vendre des vins en bouteille en 1970. Auparavant, les vins étaient vendus en vrac. La même année, il a créé la cave familiale et posé les jalons de l'entreprise. Aujourd'hui, l'entreprise familiale possède une cave moderne équipée des dernières technologies et s'efforce toujours de l'améliorer et de développer ses vins. Dans le monde entier, les vins de Luis Cañas ont été récompensés par les prix les plus prestigieux.
Cépage:
Tempranillo
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Rioja DOCa
Marque:
Luis Cañas
Pays:
Espagne
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Luis Canas
À servir avec:
gibier, bœuf ou agneau braisés, champignons, truffes et chocolat amer.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Au nez, arômes de framboise, prune, cerise, mûre, vanille, beurre, cacao, cèdre, clou de girofle, noisettes, amandes, zeste d'orange, violette et notes balsamiques. En bouche, il est charnu, juteux, avec des fruits mûrs finement épicés et une note minérale. Malgré toute sa puissance, il est très élégant, complexe, très velouté avec un caractère frais et une très longue persistance.
Emballage (unité):
Caisse en bois de 6 pièces
Distinction:
93 points Guia Penin
92 points Tim Aktin
Vinification:
Élevage 20 mois en barriques neuves françaises et américaines.
