Machoman 500 cl

Les raisins utilisés pour le Machoman proviennent de 7 parcelles différentes sélectionnées, dont les vignes ont entre 20 et 45 ans. La récolte a été effectuée manuellement.  Ce vin est mûr, élégant et complexe avec des notes balsamiques et métholiques accompagnées de fruits rouges qui confèrent à ce vin de pays une acidité et une fraîcheur parfaites. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 26°C. Il a ensuite été élevé pendant six mois en fûts de chêne français.Le machoman est élaboré à partir du cépage monastrell. Il est originaire des montagnes, au sud de Paraje de La Raja. Les sols y sont très calcaires et le climat extrêmement sec. Les plants sont donc soumis à des conditions climatiques élevées, ce qui donne un rendement très faible, mais aussi des fruits de raisin de grande qualité. Un vin qui vous fera passer un bon moment!