Marqués de Vargas Gran Reserva 75 cl

Le Gran Reserva a été produit, comme le Reserva, à partir des cépages Tempranillo, Grenache et Mazuela, qui ont tous été vendangés à la main puis transportés dans des caisses jusqu’à la cave, où ils ont été égrappés sur une table de tri. La fermentation alcoolique a duré de neuf à douze jours et s’est déroulée à une température contrôlée de 20-24° C. Puis le vin a été élevé dans des fûts de chêne français soigneusement sélectionnés. Un petit pourcentage a été stocké dans des fûts de chêne américain. Le domaine familial Marques de Vargas a commencé son voyage dans le monde du vin en 1840. Il fabrique des Reservas et Gran Reservas exclusivement avec des raisins issus de sa propre production. Plus de 52 hectares de vignes, divisés en 32 parcelles, sont cultivés et entretenus de manière durable tout au long de l’année.