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Le Bodega Matsu se situe dans la région de Castilla y León, dans le nord-ouest de l'Espagne. Grâce aux conditions climatiques, au taux d'humidité modéré et aux sols sablonneux, le terroir offre les conditions optimales pour cultiver des raisins d'excellente qualité. Les vins de Toro sont connus depuis longtemps pour la puissance et la forte personnalité du Tinta de Toro. Le défi résidait donc dans le fait de produire des vins Toro alliant la puissance du terroir au soyeux et à l'élégance, pour répondre aux goûts du consommateur actuel. Le mot Matsu provient du japonais et signifie «attendre». Dans le jargon viticole, cela veut dire qu'on laisse faire la nature et qu'on attend patiemment le résultat. Les étiquettes ont été conçues par les photographes Bela Adler et Salvador Fresneda, avec à chaque fois le portrait d'un vigneron illustrant bien le caractère du vin.Un vin rouge qui a du corps, avec beaucoup de finesse et des notes chocolatées, fruits foncés et vanille. El Recio est un cru rond et soyeux, facile à boire.
Sortes de vins:
  • vin rouge
Millésime*:
  • 2020
Capacité:
  • 150cl
Région:
  • Toro DO
Marque:
  • Matsu
Pays:
  • Espagne
Cépage:
  • Tinta de Toro (Tempranillo)
Contenance:
  • Magnum
Teneur en alcool:
  • 14
    %
Indications allergiques::
  • Contient des sulfites
Producteur:
  • Bodega Matsu
À servir avec:
  • viande rouge, rôti, gibier, viande grillée, riz
Température idéale:
  • 16
    °C
  • 18
    °C
Notes de dégustation:
  • Robe: corpulent, avec beaucoup de finesse. Au nez: intense, avec des notes chocolatées, fruits foncés et vanille. En bouche: goût prononcé, en grande partie rond et soyeux, très souple, avec des notes fruitées et minérales en finale.
Emballage (unité):
  • carton de 6 bouteilles
Vinification:
  • Sélection de vieilles vignes, de 90 à 100 ans d'âge, avec un rendement très faible, cultivées naturellement sur la base de méthodes biodynamiques. La récolte se fait à la main durant la première quinzaine d'octobre. Macération et fermentation durant 3 semaine dans des sites d'entreposage en acier et béton. Ce vin n'a été soumis à aucun processus de filtrage agressif, dans le but de conserver ses caractéristiques naturelles.
*Infos sur le millésime:
  • Sous réserve d’un changement de millésime
Idées cadeaux:
  • Pour lui
  • Pour elle