Le Bodega Matsu se situe dans la région de Castilla y León, dans le nord-ouest de l'Espagne. Grâce aux conditions climatiques, au taux d'humidité modéré et aux sols sablonneux, le terroir offre les conditions optimales pour cultiver des raisins d'excellente qualité. Les vins de Toro sont connus depuis longtemps pour la puissance et la forte personnalité du Tinta de Toro. Le défi résidait donc dans le fait de produire des vins Toro alliant la puissance du terroir au soyeux et à l'élégance, pour répondre aux goûts du consommateur actuel. Le mot Matsu provient du japonais et signifie «attendre». Dans le jargon viticole, cela veut dire qu'on laisse faire la nature et qu'on attend patiemment le résultat. Les étiquettes ont été conçues par les photographes Bela Adler et Salvador Fresneda, avec à chaque fois le portrait d'un vigneron illustrant bien le caractère du vin. Ce délicieux vin rouge séduit par des arômes de fruits foncés bien mûrs, qui s'intégrent parfaitement aux notes torréfiées, épicées et fumées. La finale persistante laisse apparaître des fruits mûrs, qui s'allient bien au caractère boisé et torréfié. Un excellent cru pour de belles soirées entre amis.
Cépage:
Tempranillo
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2020
Capacité:
75cl
Région:
Toro DO
Marque:
Matsu
Pays:
Espagne
Cépage:
Tinta de Toro (Tempranillo)
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
15
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodega Matsu
À servir avec:
viande rouge, gibier, fromage
Température idéale:
18
°C
Notes de dégustation:
Robe: rouge cerise profond avec des bordures violacées.Au nez: arômes de fruits foncés, notes torréfiées, épicées et fumées. En bouche: du corps, tannins très mûrs et ronds, qui apportent un côté sucré, en finale des fruits mûrs, notes boisées, torréfiées.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Distinction:
Jahrgang 2020: 91 Punkte Guia Peñin, 90 Punkte James Suckling
Vinification:
Récolte à la main durant la première quinzaine d'octobre. Sélection parmi des vignes de plus de 10 ans cultivées en biodynamie, avec un très faible rendement. Macération durant trois semaines dans des cuves de béton. Élevage durant 16 mois dans des barriques neuves de chêne français. Ce vin n'a été soumis à aucun processus de filtrage agressif, dans le but de conserver ses caractéristiques naturelles.
