Le Alpha Cabernet Sauvignon de Montes est considéré comme un pionnier, parmi les meilleurs vins du Chili. Ses fruits proviennent de 2 vignobles de la vallée de Colchagua, à Marchihue et du célèbre vignoble d’Apalta.
Le domaine situé à Marchihue est assez plat, peu profond, avec une teneur en argile moyenne. Le vignoble d’Apalta produit des fruits d’une grande élégance, très complexes et d’une maturité exceptionnelle.
Le vin se caractérise par des arômes de fruits noirs, avec des nuances de figue et de mûre. Des notes de liqueur de cassis viennent compléter ces saveurs. Des notes épicées telles que le poivre de Cayenne apparaissent sur des arômes prononcés de chocolat noir, qui enveloppent magistralement un bouquet doux rappelant le cuir et le tabac.
Montes Alpha est un précurseur spectaculaire parmi les vins chiliens très haut de gamme. Aujourd’hui, il est même culte au Chili. Le premier millésime de Montes Alpha Cabernet Sauvignon (1987) s’est déjà imposé comme une légende. C’était le premier vin chilien haut de gamme.
Montes Alpha a reçu les mentions «Top Scoring» et «Best Value» dans le Wine Spectator, ce qui fait la fierté du domaine.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2017
Capacité:
75cl
Région:
Valle de Colchagua
Marque:
Montes Alpha
Pays:
Chili
Cépage:
Cabernet Sauvignon, Merlot
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Montes
À servir avec:
Se marie bien avec de la viande rouge, p. ex. un T-bone de bœuf, du bœuf à la mongole, du gibier, des spaghettis à la sauce bolognaise, des côtelettes ou du fromage.
Décanter environ une demi-heure avant de servir.
Température idéale:
17
°C
19
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge cerise profond aux reflets violets. Élégant et complexe au nez, avec des notes de fruits noirs bien mûrs qui se détachent. Nuances prononcées de groseille, de tabac et de poivre noir sur des notes grillées douces. Doux en bouche, ce vin présente une belle structure, ce qui le rend particulièrement agréable à boire. Tanins ronds et presque suaves à l’acidité bien équilibrée. Ample en bouche, avec une finale persistante.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Distinction:
92 points Tim Atkin
Vinification:
55% de la récolte est élevée en fûts de chêne français pendant 12 mois.
