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Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 75 cl 2020

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383583

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Populaire
Italie
Vin primé

CHF 239.00

CHF 31.87 / Deziliter

Disponible à partir du 14.11.2025

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Cet Ornellaia de 2019 est une cuvée rouge complexe aux notes agréables de fruits noirs et de chocolat. Un vin de qualité avec une structure claire et une grande intensité. Les raisins utilisés pour sa fabrication ont été récoltés à la main puis sélectionnés sur une double table de tri. Pour la première fois, ce tri s’est fait visuellement afin d’obtenir une qualité encore meilleure. Les raisins ont ensuite été légèrement écrasés et chaque cépage a été vinifié séparément. Le résultat est une qualité jamais égalée. Un cadeau parfait pour impressionner un ami connaisseur ou tout simplement pour vous faire plaisir avec un produit de haute qualité.
Sortes de vins:
  • vin rouge
Millésime*:
  • 2020
Capacité:
  • 75cl
Région:
  • Bolgheri Superiore DOC
Marque:
  • Ornellaia
Pays:
  • Italie
Cépage:
  • Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Contenance:
  • Bouteille normale
Teneur en alcool:
  • 14
     %
Indications allergiques::
  • Contient des sulfites
Producteur:
  • Tenuta Dell'Ornellaia
À servir avec:
  • Pour accompagner les viandes foncées et les fromages à pâte dure ainsi que pour toutes les occasions spéciales et festives.
Température idéale:
  • 16
     °C
  • 18
     °C
Notes de dégustation:
  • Sa couleur intense indique qu’il s’agit d’un vin avec beaucoup de structure et d’intensité. Le nez est marqué par des arômes fruités mûrs, mais simultanément frais, qui sont complétés par des notes balsamiques et épicées classiques. La bouche est exubérante, dense et expansive, d’une texture exceptionnellement âpre et épicée, d’une densité veloutée et d’une grande finesse qui s’étire en bouche. La longue finale se termine sur une sensation de persistance et de fines notes épicées.
Distinction:

  • 98 points Falstaff pour le millésime 2019

    97 points Parker pour le millésime 2019

    97 points Suckling pour le millésime 2019

    96 points Antonio Galloni pour le millésime 2019

    96 points Decanter pour le millésime 2019

    96 points Wine Spectator pour le millésime 2019

Vinification:
  • Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 15 kg, sélectionnés avant et après l’égrappage sur une double table de tri puis légèrement écrasés. Le tri visuel a été introduit en plus de la sélection manuelle pour la première fois en 2016 afin d’améliorer encore la qualité des fruits. Chaque cépage et chaque parcelle de vigne ont été vinifiés séparément. La fermentation alcoolique de deux semaines en cuves d’acier et de béton à des températures de 26-30° C a été suivie d’une période de macération d’environ 10-15 jours au total. La fermentation malolactique s’est déroulée principalement en barriques de chêne (70% neuves et 30% de deuxième passage). Le vin a été élevé pendant environ 20 mois en barriques dans les caves tempérées du domaine Ornellaia. Après les 12 premiers mois, les vins ont été assemblés en une cuvée qui a été remise en barriques pour 8 mois supplémentaires. Le vin a été commercialisé après un vieillissement en bouteille de douze mois.
*Infos sur le millésime:
  • Sous réserve d’un changement de millésime

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