CHF 479.00
Au lieu de: CHF 559.00
CHF 31.93/dl
Disponible
Ornellaia Magnum 2022 150 cl
CHF 479.00
Au lieu de: CHF 559.00
- Cépage:
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Sortes de vins:
- vin rouge
- Millésime*:
- 2023
- Capacité:
- 150cl
- Région:
- Bolgheri Superiore DOC
- Pays:
- Italie
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- Tenuta Dell'Ornellaia
- À servir avec:
Gibier, bœuf, veau, plats de pâtes, fromages
.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
L'Ornellaia se présente dans le verre dans une robe rouge rubis intense. Au nez, il présente un bouquet à la fois expressif et encore légèrement discret, marqué par des fruits noirs bien mûrs et une fraîcheur vibrante. De délicates nuances balsamiques, de fins arômes de torréfaction ainsi que des notes de vanille et de tabac lui confèrent une profondeur et une complexité supplémentaires. En bouche, le vin s'ouvre sur une attaque large et déterminée. Sa grande concentration rencontre une structure tannique impressionnante, à la fois puissante, veloutée et polie. L'Ornellaia s'étale en bouche de manière pleine et harmonieuse, sans jamais paraître lourd, porté par un équilibre remarquable de plénitude et de fraîcheur. Dans la longue finale complexe, des notes balsamiques et épicées résonnent, accompagnées d'une fine note de fraîcheur vivifiante, qui permet au vin de conserver son élégance et sa précision typiques malgré la chaleur du millésime.
- Emballage (unité):
- Bouteille individuelle dans une caisse en bois
- Distinction & Award:
97/100 points Robert Parker
97/100 points James Suckling
- Vinification:
Les raisins ont été récoltés manuellement dans des caisses de 15 kg et sélectionnés avant et après l'éraflage sur la double table de tri, puis légèrement foulés. En 2016, le tri optique a été introduit en plus de la sélection manuelle afin d'améliorer encore la qualité de la sélection. Chaque cépage et chaque parcelle de vigne ont été vinifiés séparément. La fermentation alcoolique de deux semaines en cuves d'acier et de béton à des températures de 26-30°C a été suivie d'une période de macération d'environ 10-15 jours au total. La fermentation malolactique s'est déroulée principalement en barriques de chêne (70% neuves et 30% de deuxième passage). Le vin a été élevé pendant environ 20 mois en barriques dans les caves tempérées du domaine Ornellaia. Après les 12 premiers mois, les vins ont été assemblés pour former une cuvée et ont été remis en barriques pendant 8 mois supplémentaires. La mise sur le marché a eu lieu après un vieillissement en bouteille de 12 mois.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime