Le Parcelica Organic a été fabriqué à partir de cépages Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Tintorera, qui poussent sur des sols calcaires et argileux. La fermentation alcoolique des raisins a eu lieu à une température contrôlée de 20-25° C dans des cuves en acier inoxydable et a duré 15 jours. Une fois la macération et la fermentation terminées, le vin a été stocké dans des cuves jusqu’à sa stabilisation et n’a été mis en bouteille qu’après.
Bodegas Antonio Candela est une entreprise familiale depuis quatre générations et peut se targuer de plus de 95 ans d’expérience dans la production de vin. Chaque génération a laissé sa propre empreinte dans le domaine, tout en respectant la tradition. Le nom du vin, Parcelica, est une expression désignant de petits domaines familiaux exploités de manière traditionnelle. Il est un hommage aux premiers vins de la famille, produits il y a des décennies.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Yecla DO
Marque:
Parcelica
Pays:
Espagne
Cépage:
Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Tintorera
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Bodegas Antonio Candela
À servir avec:
Se marie bien avec les grillades, les viandes braisées et les fromages doux. Convient aussi très bien avec les légumes grillés comme les aubergines et pour accompagner toutes sortes de salades et de légumineuses.
Température idéale:
15
°C
17
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge intense, avec des arômes de fruits rouges et une note fraîche au nez. Bel équilibre et bonne sensation en bouche, ainsi que bonne structure.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Distinction:
91 points James Suckling pour le millésime 2019
90 points James Suckling pour le millésime 2018
