Der Pata Negra Reserva DO Valdapeñas wurde aus ausgewählten Trauben gewonnen. Die Fermentierung erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C. Anschliessend folgte die Mazeration mit Schalen für etwa 20 Tage, was dem Wein seine typische Struktur und Farbe verleiht. Gelagert wurde er zwölf Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Danach wurde er in die Flasche abgefüllt in der er weiter lagerte. Das Weingut wurde zwei Jahre in Folge vom renommierten Vinitaly International Competition als bestes Weingut Spaniens ausgezeichnet.
Cépage:
Tempranillo
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2019
Capacité:
75cl
Région:
Valdepeñas DO
Marque:
Pata Negra
Pays:
Espagne
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
José García Carrión
À servir avec:
viande rouge grillée
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Au nez: arômes intenses de moka et de fruits noirs avec un soupçon de tabac. Notes de fruits noirs en bouche, mises en valeur par de légers arômes torréfiés, délicieux avec une bonne structure et des tannins agréablement veloutés. Finale longue et persistante.
Emballage (unité):
carton de 6 bouteilles
Vinification:
élevé 12 mois en fûts de chêne américain et français
