Découvrez le Periquita Tinto, un vin rouge classique de J.M. da Fonseca, qui séduit par sa profondeur, sa complexité et son équilibre. Un vin qui allie tradition et modernité et qui offre une expérience gustative exceptionnelle.
- Sortes de vins:
- vin rouge
- Millésime*:
- 2022
- Capacité:
- 75cl
- Région:
- Setubal DOP
- Pays:
- Portugal
- Cépage:
- Aragones, Castelao, Trincadeira
- Teneur en alcool:
- Indications allergiques::
- Contient des sulfites
- Producteur:
- José Maria da Fonseca
- À servir avec:
plats corsés de porc et de bœuf, rôtis en sauces foncées, viandes grillées, agneau et gibier ou avec des fromages forts.
- Température idéale:
- Notes de dégustation:
Dans le verre, il se présente dans un rouge rubis profond avec des reflets pourpres. Son bouquet séduisant rappelle les petits fruits rouges comme la framboise, la groseille et la fraise. Il est complété par de subtils arômes de cannelle et d'aiguilles d'épicéa fraîches, accompagnés de puissantes notes d'épices comme le bois doux et le genièvre. Les tanins sont mûrs mais perceptibles. L'acidité bien intégrée confère de la structure au vin. La finale est marquée par des notes fruitées et des épices discrètes.
- Emballage (unité):
- Carton de 6
- Vinification:
Après une récolte délicate, les raisins ont été entièrement pressés et ont fermenté pendant quatre jours à 28°Celsius, en contact total avec la peau des baies. Cela a permis d'extraire un maximum de couleur et d'arômes. Le vin a ensuite été élevé pendant au moins six mois dans des barriques neuves et usagées provenant de France et des Etats-Unis.
- *Infos sur le millésime:
- Sous réserve d’un changement de millésime