Pin Monferrato Rosso DOC 75 cl

Ce vin rouge porte le surnom de son créateur Giuseppe Rivetti: «Pin». Il a été produit à partir des cépages Nebbiolo et Barbera. Après la récolte, une macération et une fermentation alcoolique de 14 à 15 jours ont eu lieu dans des fûts de chêne à température contrôlée. Ensuite, le vin a été élevé pendant douze mois en barriques françaises et six mois supplémentaires en bouteille. La cave familiale La Spinella a été fondée dans les années 60 par Giuseppe Rivetti et sa femme Lidia. Tous deux étaient des agriculteurs expérimentés et engagés qui menaient une vie modeste et ambitieuse, des valeurs et une philosophie que l’entreprise familiale applique encore aujourd’hui. Le domaine est entretemps géré par les enfants Carlo, Bruno, Giorgio et Giovanna, qui ont participé à la vinification depuis leur enfance et ont mis en pratique les enseignements acquis par leurs parents.