Ce vin rouge porte le surnom de son créateur Giuseppe Rivetti: «Pin». Il a été produit à partir des cépages Nebbiolo et Barbera. Après la récolte, une macération et une fermentation alcoolique de 14 à 15 jours ont eu lieu dans des fûts de chêne à température contrôlée. Ensuite, le vin a été élevé pendant douze mois en barriques françaises et six mois supplémentaires en bouteille.
La cave familiale La Spinella a été fondée dans les années 60 par Giuseppe Rivetti et sa femme Lidia. Tous deux étaient des agriculteurs expérimentés et engagés qui menaient une vie modeste et ambitieuse, des valeurs et une philosophie que l’entreprise familiale applique encore aujourd’hui. Le domaine est entretemps géré par les enfants Carlo, Bruno, Giorgio et Giovanna, qui ont participé à la vinification depuis leur enfance et ont mis en pratique les enseignements acquis par leurs parents.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2016
Capacité:
75cl
Région:
Piemonte DOC
Marque:
Pin Monferrato
Pays:
Italie
Cépage:
Nebbiolo, Barbera
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
La Spinetta
À servir avec:
Se marie bien avec les pâtes, les gnocchis accompagnés d’un ragoût de saucisses et la polenta.
Température idéale:
16
°C
17
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis aux reflets violets. Notes de fruits des bois, de cerises et d’églantine au nez. La bouche est fraîche et bien structurée, avec des notes élégantes de sous-bois, des tannins veloutés et une longue finale persistante.
Emballage (unité):
Carton de 6 bouteilles
Distinction:
93+ points Robert Parker pour le millésime 2015
Vinification:
Élevé 12 mois en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille.
