L’Admiral est un vin de qualité issu du Burgenland, qui présente un beau potentiel de garde. Il tire son nom du papillon du même nom, lequel est originaire des vignobles du domaine. Les premiers millésimes ont été vinifiés uniquement à partir du cépage Zweigelt. Plus tard, on y a ajouté du Merlot et du Cabernet Sauvignon, qui participent désormais à son succès. Les raisins proviennent de parcelles cultivées sur des sols graveleux et sablonneux. Après la fermentation en cave, le vin a été élevé 18 mois en fûts de chêne français. Un vin rouge qui s’accorde avec de nombreux plats, comme du bœuf rôti, de l’agneau ou du chevreuil.
Le domaine Pöckl est aujourd’hui dirigé par la 4ème génération de la famille. Il a été fondé au début du XXe siècle par Albert Pöckl, qui s’est consacré à l’agriculture après son retour d'Amérique. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par son arrière-petit-fils René Pöckl. Avec sa femme et ses enfants Jan et Marie, il s’occupe du domaine de 40 hectares et produit des vins couronnés de succès en Autriche et à l’international, qui portent sa signature.
Cépage:
Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2018
Capacité:
75cl
Région:
Burgenland
Marque:
Pöckl
Pays:
Autriche
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Weingut Pöckl
À servir avec:
À servir avec du bœuf braisé, de l’agneau, du chevreuil ou un fromage corsé.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge grenat foncé aux reflets violets. Au nez, des notes de fruits noirs, de cerises mûres, un zeste d’orange confite et un soupçon de nougat. Complexe en bouche avec une texture tendue, des nuances de cassis, des tanins puissants et bien intégrés et une finale relevée, portée par des notes de chocolat noir.
