Poggio ai Ginepri Doppelmagnum 300 cl

Joliment équilibré, ce vin rouge a été élaboré à partir des raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot du domaine Tenuta Argentiera dont il est issu. Après la récolte, les raisins ont été égrappés et pressés en douceur dans la cave. Chaque cépage a été vinifié séparément. La fermentation alcoolique et la macération ont duré 20 à 25 jours à une température maintenue en dessous de 28°C. Une moitié du moût a ensuite été élevée dans des barriques françaises et hongroises usagées, les mêmes que pour la fermentation malolactique. Les 50% restants ont été élevés dans des cuves en acier inoxydable. Cette méthode de vinification donne naissance à un vin très concentré, avec une structure belle et intense et un bouquet aromatique riche. Un grand vin, à même de convaincre des critiques renommés dans le milieu. Argentiera est l’un des domaines les plus hauts situés au cœur de la zone DOC de Bolgheri, dans la Maremme. La Maremme est l’une des plus célèbres régions viticoles d’Italie. Le domaine Tenuta Argentiera accorde une grande importance au travail d’équipe. Selon les exploitants, seul celui-ci permet de produire des vins capables de rester dans les mémoires.